Rezept
Rezept – Quindim (Dessert aus Brasilien bzw. ganz ursprünglich aus Portugal) . 4 Portionen 10 frische bio Eier 200 ml ungesüßte Kokosmilch 100 g Kokosraspeln 30 g Butter 10 EL Puderzucker 1 EL Vanilleextrakt 2 TL Butter für die Förmchen . Kokosmilch in eine Schüssel geben und kräftig durchrühren. Kokosraspeln hinzufügen und etwa 15 Minuten […]
Rezept
Rezept: øllebrød (Dänemark) 🇩🇰 . 350 g Roggenbrot ohne Kerne, in Scheiben ½ Liter Wasser 2 Flaschen Malzbier (à 33 cl) 1 Zimtstange 1 Orangenschale 85 g Zucker 1 Esslöffel frisch gepresster Orangensaft . Brot in kleine Würfel schneiden. Mit Wasser, Bier, Zimt und Orangenschale in Pfanne geben. Aufkochen und 10 Minuten abgedeckt köcheln lassen. Gelegentlich rühren. Saft und Zucker hinzufügen. Vor […]
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Rezept: Fufu (Beilage aus West- und Zentralafrika, z.B.Togo. Passt zu Schmorgerichten und Suppen.) . Quelle: essen-und-trinken.de . 2 Portionen 250 g Maniok 150 g Kochbananen (Gibt es beides z.B. in afrikanischen oder asiatischen Supermärkten) Salz . Maniok schälen, in mehrere Stücke teilen. Diese der Länge nach halbieren und den hölzernen Strunk entfernen. Anschließend in Würfel […]
