Rezept
Rezept: Ajvar (Paprika-Auberginen Mus, u.a. Balkanküche).Ca. 4 Portionen3 rote Paprika 1 Aubergine2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen4 EL Olivenöl4 EL Essig2 ELTomatenmark1 TLSalz1 TL Zucker.Paprika waschen, vierteln und im vorgeheizten Backofen mit der Hautseite nach oben bei ca. 220 Grad solange backen bis die Haut stellenweise schwarz wird (ca. 15-20 Min.). Die Aubergine halbieren und ebenfalls mit […]
